一种采用固态发酵生产大米多肽的方法
- 专利权人:
- 香红星;乐山恒峰华邦生物科技有限公司
- 发明人:
- 香红星,陈婧,张玲
- 申请号：
- CN201510015510.0
- 公开号：
- CN104543396A
- 申请日:
- 2015.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李稚婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用固态发酵生产大米多肽的方法，包括：将大米蛋白粉碎至40～60目，并调节大米蛋白物料水份至50％～60％，pH值至6.5～7.0；在物料中添加地衣芽胞杆菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌和酿酒酵母中的三种或四种，混匀，在35～45℃发酵3～5d；发酵完成后，将物料烘干、粉碎，然后检验合格打包即为成品。本发明生产的大米多肽具有良好的溶解性，在体内吸收快，利用率高，并具有防病、治病，调节动物生理机能的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
