一种固态发酵生产富含活性多肽制品的方法及应用
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201210015652.3
- 公开号：
- CN102550874A
- 申请日:
- 2012.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种固态发酵生产富含活性多肽制品的方法及应用，该方法以豆粕、麸皮为原料配制固态发酵培养基，经灭菌，冷却后接种活化的黑曲霉、枯草芽孢杆菌种子液，外加KH2PO4后发酵培养，发酵温度28-32℃，时间60-70h，发酵结束后，升温至50-52℃水解，然后将发酵产物干燥至含水量小于8%，粉碎，过80目筛，得富含活性多肽的饲料制品。利用本发明的方法制备的大豆活性多肽制品基本不含抗营养因子，分子量小，易吸收，对断奶仔猪生产性能有较为显著的促进作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
