INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION KEIMYUNG UNIVERSITY
发明人:
KIM, Jun Tae,김준태,LEE, Su Bi,이수비,LEE, Bom Nae,이봄내
申请号：
KRKR2017/010199
公开号：
WO2018/056660A1
申请日:
2017.09.18
申请国别(地区):
WO
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for extracting curcumin from turmeric by using water as a solvent and processing an emulsifier and ultrasonication. The method can replace the conventional curcumin extraction method using an organic solvent to eliminate the risk of residual organic solvent and extract a high content of curcumin. When lecithin used as an emulsifier in the present invention is treated with ultrasonication, a high content of curcumin can be extracted at a level similar to the extraction method using an organic solvent. In addition, Tween 80 or Tween 20 can extract a high content of curcumin at a level similar to the extraction method using an organic solvent by a single addition without ultrasonication, and can further increase the extraction content of curcumin when treated with ultrasonication.La présente invention concerne un procédé dextraction de curcumine à partir de curcuma en utilisant de leau comme solvant et en traitant un émulsifiant et au moyen dun traitement par ultrasons. Le procédé peut remplacer le procédé dextraction de curcumine classique utilisant un solvant organique afin déliminer le risque de solvant organique résiduel et extraire une quantité élevée de curcumine. Lorsque la lécithine utilisée comme émulsifiant dans la présente invention est traitée par ultrasons, une quantité élevée de curcumine peut être extraite à un niveau similaire à celui du procédé dextraction utilisant un solvant organique. De plus, le Tween 80 ou le Tween 20 peuvent extraire une quantité élevée de curcumine à un niveau similaire à celui du procédé dextraction utilisant un solvant organique par une seule addition sans ultrasons, et peuvent augmenter encore la quantité de curcumine extraite avec un traitement par ultrasons.본 발명은 물을 용매로 이용하고 유화제 및 초음파(ultrasonication)를 처리하여 강황으로부터 커큐민을 추출하는 방법으로, 상기 방법은 종래 유기용매를 이용한 커큐민 추출방법을 대체하여 잔류 유기용매의 위험성을 제거하고, 고함량의 커큐민을 추출할 수 있다. 본 발명의 유화제로 사용된 레시틴은 초음파와 함께 처리될 경우, 유기용매를 이용하여 추출한 방법과 유사한 수준으로 고함량의 커큐민을 추출할 수
