一种雪菜的制作方法
- 专利权人:
- 天津谦德食品有限公司
- 发明人:
- 杨亚夫
- 申请号：
- CN201711465103.5
- 公开号：
- CN108041519A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张强
- 摘要：
- 本发明提供一种雪菜的制作方法，包括以下步骤：(1)原料处理；(2)清洗；(3)预腌；(4)二次腌制；(5)施压；(6)制品。本发明合理设置腌制时间，并且在腌制过程中给予雪菜合理加压，可以大大降低产品中亚硝酸盐的含量，充分保证了腌制雪菜的食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
