从茶叶废弃物中提制膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 张志旭;沈程文
- 发明人:
- 张志旭
- 申请号：
- CN201210161138.0
- 公开号：
- CN102630781A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种从茶叶废弃物中提制膳食纤维的方法，包括以下步骤：以茶叶废弃物为原料，对原料进行粉碎得到茶粉；将得到的茶粉置于容器中并加水浸泡，同时搅拌均匀；按茶粉干粉质量的0.2%～0.6%添加复合酶进行酶解，复合酶由淀粉酶和木瓜蛋白酶组成，酶解时的pH值控制为6～8，酶解温度控制在60℃～80℃，酶解时间为90min～120min；将酶解后的滤渣烘干，得茶叶中的膳食纤维粉。本发明的方法工艺流程简单，提取效率高，成分提取充分，对环境无污染，可以有效地保护水溶性膳食纤维。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
