이명기,손동화,이영경,이성훈,박소림,박선현,LEE, MYUNG KIKR,SHON, DONG HWAKR,RHEE, YOUNG KYOUNGKR,YI, SUNG HUNKR,PARK, SO LIMKR,PARK, SUN HYUNKR
申请号：
KR1020130125126
公开号：
KR1020150045634A
申请日:
2013.10.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method used to reduce the stink from the epicarp of ginkgo nuts including a wet heat treatment of the epicarp of ginkgo nuts. According to the present invention, the method can reduce the butyric acid content in the epicarp of ginkgo nuts which is the main ingredient of the stink and reduce the stink thereof.본 발명은 은행 외과피를 습열 처리하는 것을 포함하는 은행 외과피의 혐오취를 저감시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 의할 경우 은행 외과피의 주요 혐오취 성분인 부티르산 함량을 감소시키고, 그 결과 은행 외과피의 혐오취를 저감시킬 수 있다.
