一种高茶黄素含量茶叶的制备方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 罗理勇,李洪军,曾亮,童华荣,黎盛
- 申请号：
- CN201410552637.1
- 公开号：
- CN104222350A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王贵君
- 摘要：
- 本发明公开了一种高茶黄素含量茶叶的制备方法，包括以下步骤：采摘茶树新梢，先经日光萎凋后再在室内温度为30-35℃，湿度为65-85％条件下萎凋至水分重量百分比为58～68％，得萎凋叶；将所得萎凋叶在温度为30-35℃，湿度为65-85％条件下采用松-紧-松揉捻150-240min，揉捻同时进行发酵，得揉捻叶；将所得揉捻叶在-50℃下、真空预冻4～6h后，采用程序升温真空冷冻干燥至水分低于5％，得高茶黄素含量茶叶；本发明公开的方法简单，便于工业化生产，并且获得的茶叶茶黄素含量高，应用潜力和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
