一种柚子粉的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 重庆三峡学院
- 发明人:
- 顾欣,李迪,胡枫林,陈林,曲留柱
- 申请号：
- CN201810247116.3
- 公开号：
- CN108576702A
- 申请日:
- 2018.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种柚子粉的制备方法,它是以柚子为原料,分别经过挑选、清洗、去皮、柚子皮盐煮、柚子皮酸煮、打浆、配料混合、胶体磨处理、喷雾干燥等步骤制得。本发明一种柚子代餐粉具有携带、服用方便的优点,并且口感极佳,易于被广大消费者所接受;柚子粉制备过程中,喷雾干燥未出现挂壁现象,也未出现无法喷雾的现象,得粉收率高,可高达8.31%。成品柚子代餐粉味道极佳,无苦味和麻味,易被广大消费者所接受,成品柚子代餐粉冲调过程速溶、溶解后均匀不分层无沉淀,冲调性能优越,柚子代餐粉储存过程不易吸潮,保质期长,有效期可长达12个月,制备方法简单可行,制得市场推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
