一种瘦身牛轧糖
- 专利权人:
- 颍上县好圆食品有限公司
- 发明人:
- 周长明
- 申请号：
- CN201510533101.X
- 公开号：
- CN105104663A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种瘦身牛轧糖，由以下原料组成：大豆低聚糖、麦芽糖醇、松子仁、大米蛋白发泡粉、大豆磷脂、无水奶油、脱脂奶粉、马铃薯变性淀粉、加碘食盐、白藜芦醇、α-亚麻酸、单宁酸。本发明提供的一种瘦身牛轧糖，营养丰富，口味醇香，甜度适中，不粘牙；以大豆低聚糖和麦芽糖醇代替白砂糖，具有甜味感，又利于双歧杆菌的生长，防止肥胖、龋齿、便秘及高血压，适合人群广；以马铃薯变性淀粉代替明胶，安全健康，并且使牛轧糖的硬度稍微减小，酥脆感明显增加；在牛轧糖中加入碘、白藜芦醇、α-亚麻酸及单宁酸，不仅能够减少脂肪，还能抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗心脑血管疾病及延缓衰老，具有明显的减肥瘦身及保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
