一种清酸苦瓜核桃仁及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201510169101.6
- 公开号：
- CN104824731A
- 申请日:
- 2015.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种清酸苦瓜核桃仁，由下列重量份的原料制成：核桃仁40-50、苦瓜18-22、香蕉10-13、乌梅粉12-14、山楂12-13、绿豆糕3-4、椰奶8-9、当归1.5-2、野菊花1.8-2、菱茎0.5-1，乳化剂、田菁胶、玉米醇溶蛋白；本发明采用醇溶蛋白对核桃仁进行涂膜处理，隔绝了外界的水分和氧气，抑制核桃仁的氧化酸败过程，延长了山核桃仁的保质期；其中添加的当归、野菊花等中药成分，增添了核桃仁清热平肝、补血活血的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
