一种咸味奶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 巴根纳,樊启程,孙超,付永刚,张丽媛
- 申请号：
- CN200910235452.7
- 公开号：
- CN101692852B
- 申请日:
- 2009.10.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种咸味奶茶及其制备方法。根据本发明的咸味奶茶基于1000重量份的所述咸味奶茶包含：牛奶800～936.4重量份，茶提取液7～10重量份、或速溶茶粉0.8～4重量份，稳定剂1.26～3.3重量份，无水奶油或稀奶油或黄油4～7重量份，盐0.4～3重量份，水0～193.54重量份，其中所述稳定剂包括增稠剂和乳化剂。根据本发明的咸味奶茶既含有茶的保健成分又保留牛奶中天然营养成分，为口感爽滑清香浓郁的液体饮品，最大程度减少牛奶和茶本身成分损失，保持了其鲜咸浓郁的本色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
