A method for grind coffee beans 5, coffee beans, two of the instrument 20 40, 42 milled in small portions by use of a device having the instrument 20 one of 40 and 42, a ground member 20 having a polishing surface 21, a polishing surface 21 and the beans 5 is brought into contact with each other, with respect to each other It is adapted to perform a relative movement, the instrument 20 the other 40 and 42, during the time that the coffee beans 5 is in contact with the polishing surface 21, beans retain with surfaces 44 of the coffee bean 5 is held It is a tool 40, 42. Instead of pressing the coffee beans 5 in a conventional manner, by grinding coffee beans 5, grinding process is achieved that it can be performed at relatively high speeds and relatively low torque.コーヒー豆5を挽くための方法において、コーヒー豆は、2つの器具20;40、42を有する装置を利用することにより少量ずつ挽かれ、器具20;40、42の一方は、研磨面21を持つ挽き具20であり、豆5と研磨面21とが互いに接触させられ、互いに対して相対運動を実行するようにされ、該器具20;40、42の他方は、コーヒー豆5が研磨面21に接触している時間の間、該コーヒー豆5が保持される面44を持つ豆保持具40、42である。従来の態様でコーヒー豆5を圧搾する代わりに、コーヒー豆5を挽くことにより、挽き工程が、比較的高い速度及び比較的低いトルクで実行されることができることが達成される。
