一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 李颖畅,励建荣,吕艳芳,李学鹏
- 申请号：
- CN201310497993.3
- 公开号：
- CN103535838A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 巴晓艳
- 摘要：
- 本发明属于水产品贮藏领域，具体涉及是一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法，所述保鲜剂为蓝莓叶多酚、紫菜多糖以及柠檬酸的混合溶液，其中蓝莓叶多酚浓度为2-8mg/mL、紫菜多糖浓度为2-10mg/mL、柠檬酸浓度为0.002-0.02mg/mL，其余为水。将蓝莓叶多、紫菜多糖快速混合，同时加入去离子水搅拌均匀，然后加入适量柠檬酸，然后将对鲜对虾进行保鲜。本发明利用蓝莓叶多酚、紫菜多糖可以将鲜对虾进行良好的保鲜，不会产生食用安全问题，同时也无需较高的成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
