一种紫薯米粉的制备方法
- 专利权人:
- 黔东南佳味源食品有限公司
- 发明人:
- 杨承锦
- 申请号：
- CN201610496797.8
- 公开号：
- CN106136067A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯米粉的制备方法，属于食品加工领域，该紫薯米粉的制备工艺包括以下步骤：(1)原料浸泡(2)混合磨浆(3)蒸粉成型(4)切条(5)烘干包装；该米粉的原材料为紫薯与大米，保留了紫薯的原汁原味，且无任何色素、食用胶、明矾、添加剂；且本发明方法制备的紫薯米粉口感筋道，生产的米粉口感柔软爽滑，不断条，不成团，无沙尘，使其保藏时间延长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
