一种松露盐及其制备方法
- 专利权人:
- 云南能投野生菌农业发展有限公司
- 发明人:
- 华立夫,黄文芊
- 申请号：
- CN202010068149.9
- 公开号：
- CN111165785A
- 申请日:
- 2020.21.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于调味盐领域,具体公开了一种松露盐,所述松露盐中食用盐与松露的质量比90~100:3~8重量份,食用盐与松露的粒度比为1:1.6~2.0。本发明还提出了一种松露盐的制备方法,包括将新鲜松露烘干制得干松露后,分别将新鲜松露和干松露切碎成粒度比为1~1.3:1的新鲜松露微粒和干松露微粒,之后混匀成混合松露微粒并掺混到食用盐中。本发明的松露盐在满足品质需求的基础上,还能满足国家调味盐标准QBT2020‑2016及食用盐标准GBT5461‑2016,采用低温烘干技术能最大程度上保留松露特有的香气,香气保持时间长达36个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
