一种赭曲霉毒素解毒酶及其编码基因、重组载体及应用
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 周育,王旭,陈楠,杜郑君
- 申请号：
- CN201910004498.1
- 公开号：
- 申请日:
- 2019.03.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种赭曲霉毒素解毒酶及其编码基因、重组载体及应用,属于酶工程技术领域。本发明提供了一种赭曲霉毒素解毒酶及其编码基因,还提供了该赭曲霉毒素解毒酶的最适pH及其在降解赭曲霉毒素和食品中赭曲霉毒素生物解毒中的应用。该赭曲霉毒素解毒酶在37℃条件下,在pH 7.3的缓冲体系中处理赭曲霉毒A 2min,赭曲霉毒素A的降解率即达到100%,这个降解效率在本领域是前所未有的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
