Bing WANG,Alan David WELMAN,Geoffrey STEVENS,Christopher Paul MCJARROW,Bertram Yin FONG
申请号：
MX2019000881
公开号：
MX2019000881A
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
A method of producing sialyloligosaccharides a sialyloligosaccharides-containing source that also contains carbohydrates and minerals. The process includes subjecting the source to a temperature of from about 67°C and (i) filtration with a heat-resistant filter at a temperature of about 35 to about 95°C to produce a first retentate and first permeate, or (ii) centrifugal separation to produce a light phase and a heavy phase and filtration of the light phase at a temperature of about 50 to about 70°C to produce a first retentate and first permeate, (b) nanofiltration of the first permeate, or nanofiltration and diafiltration of the first permeate, to produce a second retentate and second permeate, and (c) concentration of the second retentate, to produce a sialyloligosaccharide-containing extract. Additionally, the invention relates to a sialyloligosaccharide-enriched composition comprising at least 3'-sialyllactose and 6'-sialyllactoseand its use in, for example, nutritional and infant formulas, and for maintaining or improving cognitive function.Un método para producir sialiloligosacáridos, una fuente que contiene sialiloligosacáridos que también contiene carbohidratos y minerales. El proceso incluye someter la fuente a una temperatura de alrededor de 67°C y (i) filtrar con un filtro resistente al calor a una temperatura de alrededor de 35 a alrededor de 95°C para producir un primer retentato y un primer permeado, o (ii) separación centrífuga para producir una fase ligera y una fase pesada y filtración de la fase ligera a una temperatura de alrededor de 50 a alrededor de 70°C para producir un primer retentato y un primer permeado, (b) nanofiltración del primer permeado, o nanofiltración y diafiltración del primer permeado, para producir un segundo retentato y un segundo permeado, y (c) concentración del segundo retentato para producir un extracto que contiene sialiloligosacáridos. Además, la invención se refiere a una composición enriquecida con sialiligosacáridos
