ALAN DAVID WELMAN,BERTRAM YIN FONG,BING WANG,CHRISTOPHER PAUL MCJARROW,GEOFFREY STEVENS
申请号：
BR112019001525
公开号：
BR112019001525A2
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing sialyloligosaccharides, a source containing sialyloligosaccharides that also contains carbohydrates and minerals. the process includes subjecting the source to a temperature of about 67 ° C and (i) filtering with a heat resistant filter at a temperature of about 35 to about 95 ° C to produce a first retentate and a first permeate or (ii) ) centrifugal separation to produce a light phase and a heavy phase and to filter the light phase at a temperature of about 50 to about 70 ° C to produce a first retentate and a first permeate, (b) nanofiltration of the first permeate, or nanofiltration and diafiltration of the first permeate to produce a second retentate and a second permeate and (c) concentrating the second retentate to produce a sialyloligosaccharide-containing extract. In addition, the invention relates to a sialyloligosaccharide enriched composition comprising at least 3'-sialyl lactose and 6'-sialyl lactose and their use in, for example, infant and nutritional formulas and for maintaining or enhancing cognitive function. .a presente invenção refere-se a um método para produzir sialiloligossacarídeos, uma fonte que contém sialiloligossacarídeos que também contém carboidratos e minerais. o processo inclui submeter a fonte a uma temperatura de cerca de 67°c e (i) filtração com um filtro resistente ao calor a uma temperatura de cerca de 35 a cerca de 95°c para produzir um primeiro retentado e um primeiro permeado ou (ii) separação centrífuga para produzir uma fase leve e uma fase pesada e à filtração da fase leve a uma temperatura de cerca de 50 a cerca de 70°c para produzir um primeiro retentado e um primeiro permeado, (b) à nanofiltração do primeiro permeado, ou nanofiltração e diafiltração do primeiro permeado, para produzir um segundo retentado e um segundo permeado e (c) à concentração do segundo retentado para produzir um extrato que contém sialiloligossacarídeo. adicionalmente, a invenção se refere a u
