一种利用鱼加工下脚料制备蛋白胨的方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 郑允权,郭养浩,石贤爱
- 申请号：
- CN201410549672.8
- 公开号：
- CN104313093A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用鱼加工下脚料制备蛋白胨的方法，属于生物技术领域。制备蛋白胨所用原料为鱼加工下脚料，原料经绞碎、脱脂得到鱼糜浆，加入一定量蛋白酶，应用分子筛高效液相色谱法（SEC-HPLC）控制蛋白酶酶解程序，进一步用膜分离进行脱盐和浓缩，喷雾干燥后的粉末即鱼蛋白胨。采用此方法制备高品质鱼蛋白胨，可以充分利用鱼加工下脚料，具有氨基酸组成保留完整、氨基氮含量高、蛋白质分子量小、灰分低等优点，生产的产品可以作为保健食品、营养强化剂、食品添加剂、饲料添加剂和发酵工业培养基等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
