风味大豆浓缩蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 江苏盐城源耀生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙中超,方华,季春源,肖方方,郭蓓蓓,李旺军
- 申请号：
- CN201610060353.X
- 公开号：
- CN105755079A
- 申请日:
- 2016.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王纪营
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味大豆浓缩蛋白的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：选用45％‑50％的质量百分含量的粗蛋白的豆粕原料，去除豆粕原料中的多余豆皮、砂石、铁；(2)酶解；(3)微生物好氧发酵；(4)拌入盐水；(5)厌氧发酵；(6)低温干燥；(7)粉碎；(8)打包。本发明诱食性强，动物吸收性好，加工成本低，对推动整个生物加工行业和大豆深加工行业发展有着积极的意义，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
