一种辣椒泡菜食品的制作方法
- 专利权人:
- 张汉秋
- 发明人:
- 张汉秋
- 申请号：
- CN201110251578.0
- 公开号：
- CN102948720A
- 申请日:
- 2011.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种辣椒泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份，用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於瓮中；2)将糖2大匙、腌咸虾2大匙与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味即可食用，约可保存10天。主料：新鲜红辣椒1斤、大蒜1/2斤、姜片5片，配料：盐1/3杯、水3杯、糖2大匙、腌咸虾2大匙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
