The present invention relates to an automatic Bugak (deep-fried dish) manufacturing system capable of automating the whole process ranging from the making of glutinous rice paste and meat stock to the production of Bugak which is a final product. The system includes: a glutinous rice paste application device automatically applying glutinous rice paste to Bugak ingredients transferred by a transfer device a Bugak drying device primarily drying the Bugak ingredients applied with the glutinous rice paste by the glutinous rice paste application device, and then, cutting the primarily dried Bugak ingredients in a predetermined size and secondarily drying the cut pieces of the ingredients a controller controlling the operation of the Bugak drying device, the glutinous rice paste application device, and the transfer device and a frying machine making Bugak by frying the dried Bugak ingredients in heated oil at a predetermined temperature.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 찹쌀 풀물 및 육수 제조부터 최종 제품인 부각을 생산하는 모든 과정에 이르기까지 전 과정을 자동화한 부각 자동 제조 시스템에 관한 것으로, 이송장치에 의해 이송되는 부각 재료에 찹쌀 풀물을 자동으로 도포하는 찹쌀 풀물 도포장치와, 찹쌀 풀물 도포장치에 의해 찹쌀 풀물이 도포된 부각 재료를 1차 건조시킨 후 1차 건조된 부각 재료를 일정 크기로 자르고, 일정 크기로 잘려진 부각 재료를 2차 건조시키는 부각 건조장치와, 이송장치와 찹쌀 풀물 도포장치와 부각 건조장치의 동작을 제어하는 컨트롤러와, 부각 건조장치에서 건조된 부각 재료를 일정한 온도로 가열된 기름에 튀겨 부각을 생성하는 유탕기를 포함한다.
