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一种茶叶蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 徐泽,张莹,邬秀宏,李中林,邓敏,袁林颖
- 申请号：
- CN201710209915.7
- 公开号：
- CN106720060A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴彬
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶蛋糕及其制作方法，茶叶蛋糕按重量份计：由黄米粉30‑40份，绿豆粉30‑40份，蕨根粉20‑30份，绿茶粉5‑10份，茉莉花茶粉3‑5份，普洱茶粉2‑3份，橄榄油10‑15份，枸杞粉10‑15份，山楂粉10‑15份，麦芽糖5‑10份，泡打粉5‑8份，蛋白80‑100份，红薯叶汁130‑150份制成；茶叶蛋糕的制作方法，包括步骤：1)将原料混合成均匀的糊状料；2)将蛋白用打蛋器打发；3)将打发好的蛋白加入糊状料中混合均匀；4)将糊状料置于烤箱中烘烤制得茶叶蛋糕。本发明的茶叶蛋糕长食具有减肥，降血压血脂，增强体质的作用，且蛋糕具有茶叶风味，口感独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
