一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 刘玉美,张英慧,容培森,吴靖华,龚俊宇
- 申请号：
- CN201811288505.7
- 公开号：
- CN109430644A
- 申请日:
- 2018.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料,生产步骤如下:原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品,原料选取:选用外表鲜黄、成熟度八成以上的杨桃作为原料,将杨桃洗干净后,放入沸水煮两分钟,去皮去核后将果肉放入打浆机打浆,放入20g抗氧化剂Na2SO3,所得的果浆经胶体磨匀质后即可得到颗粒状的均匀的果浆均质体。该新型的杨桃微胶囊冲剂饮料可将液态物料通过微胶囊技术转变为固体粉末,提高了产品的流动性,便于运输,可用于干燥食品加工,并可在控制条件下将心材物质释出;掩盖不良味道,改善食品质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
