一种鲜青花椒油的制备方法
- 专利权人:
- 重庆凯莱调味食品有限公司
- 发明人:
- 刘小军
- 申请号：
- CN201610980668.6
- 公开号：
- CN106538717A
- 申请日:
- 2016.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高彬
- 摘要：
- 本发明提供一种鲜青花椒油的制备方法，采用自制削皮机对鲜青花削皮去籽，然后将去籽后的花椒果皮打浆提取青花椒油；有效的保证了提取前青花椒油胞的完整性，提取过程中避免了花椒籽中脂肪油和苦味物质的影响，并降低了花椒叶绿素的分解速率及芳香油的挥发，制备的花椒油清澈透明，色泽鲜亮，香气浓郁，麻味纯正，青花椒油品质高。本发明自制削皮机包括机身壳（1），在所述机身壳（1）上部的一端设置有进料口（2），在所述机身壳（1）内设置有用于输送花椒的螺旋轴（3），在所述机身壳（1）内壁上设置有刀具（4），所述刀具（4）与所述螺旋轴（3）之间形成剥皮间隙，在所述机身壳底部设置有出料口（5）。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
