一种鱼罐头加工方法
- 专利权人:
- 吴冠廷
- 发明人:
- 吴冠廷
- 申请号：
- CN201310635891.3
- 公开号：
- CN104664445A
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王东煜
- 摘要：
- 一种鱼罐头加工方法，是由鱼肉1200g、白砂糖6g、蚝油3g、茴香6g、桂皮6g、葱段2g、姜丝2g、鸡精0.5g、食盐0.5g、白醋0.5g配制成；其加工方法是先将鱼肉涂抹适当食盐、料酒、生姜，腌制一个小时。然后将植物油加热至160℃时，将鱼加入油中煎炸；加入冷水淹没，放人上述调味液开始煮，最后到汤成奶白色时闭火，待汤冷却后，装入罐头。本发明具有风味独特，味道鲜美，营养丰富，食用方便、保存时间长、便于携带，经济实惠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
