一种酒曲及其制备方法
- 专利权人:
- 蒋丽红
- 发明人:
- 蒋丽红
- 申请号：
- CN201510796783.3
- 公开号：
- CN105255655A
- 申请日:
- 2015.11.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酒曲，属于食品加工领域。所述酒曲由如下原料制备而成：糯玉米粉、黑米、山茱萸、榴莲、接骨木根、络石藤、石楠藤、鸡轿藤、海风藤、寻骨风、铁皮石斛、通筋草、婆婆纳、海桐皮、鸡矢藤、桑寄生、虎刺、刺桐、半枫荷、红麦。本发明进一步揭露一种酒曲的制备方法。本发明以黑米良好的益气活血及鸡轿藤能够祛风除湿的作用为基础同时加入山茱萸、榴莲、接骨木根、络石藤、石楠藤、海风藤、寻骨风、铁皮石斛、通筋草、婆婆纳、海桐皮、鸡矢藤、桑寄生、虎刺、刺桐、半枫荷、红麦制作出的酒曲不仅营养丰富，而且祛风除湿效果好，无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
