THE METHOD FOR MANUFACUTING SPORTS DRINK USING FERMENTATION OF GINSENG RADIX SCHIZANDRAE FRUCTUS AND LIRIOPIS TUBER AND THE SPORTS DRINK MADE BY THE METHOD
The present invention relates to a method for producing a sports drink using fermentation of ginseng, omija and mamdongbong, and more particularly, to a method for preparing a sports drink by mixing ginseng, A step of inoculating and fermenting a mixed powder of ginseng, omija, and ginseng to a fermenting microorganism； The present invention relates to a method for producing a sports drink using fermentation of ginseng, omija, and mamdongbong, which comprises extracting ginseng, omija, and ginseng fermented product. The present invention relates to a method for producing a ginseng root, Fermenting each of the pulverized products by inoculating the fermenting bacteria； And a method for producing a sports drink using fermentation of ginseng, omija, and macromuscularus, comprising the step of mixing and extracting each fermented product. The present invention is characterized in that 150-250 parts by weight of ginseng and 300-500 parts by weight of ginseng are mixed on the basis of 100 parts by weight of omija when the ginseng, omija and ginseng root are mixed, pulverized or mixed and extracted. The sports beverage according to the present invention is characterized in that it is fermented using a fermenting bacteria including white germ, germ, or lactic acid bacteria. In addition, the sports beverage according to the present invention has an effect of efficiently performing fermentation by crushing Omiza and Mammon-dong to increase surface area, and has ABTS radical scavenging effect and DPPH radical scavenging effect.본 발명은 인삼, 오미자 및 맥문동의 발효를 이용한 스포츠 음료의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로는 인삼, 오미자 및 맥문동을 혼합하여 분쇄하는 단계； 인삼, 오미자 및 맥문동의 혼합 분쇄물에 발효균을 접종하여 발효시키는 단계； 인삼, 오미자 및 맥문동 발효물을 추출하는 단계를 포함하는, 인삼, 오미자 및 맥문동의 발효를 이용한 스포츠 음료의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명은 인삼, 오미자 및 맥문동을 각각 분쇄하는 단계； 각 분쇄물에 발효균을 접종하여 발효하는 단계； 각 발효물을 혼합하여 추출하는 단계를 포함하는, 인삼, 오미자 및 맥문동의 발효를 이용한 스포츠 음료의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명은 상기 인삼, 오미자 및 맥문동을 혼합하여 분쇄하거나, 혼합하여 추출할 때에 오미자 100 중량부 기준으로, 인삼 150~250 중량부 및 맥문동 300~500 중량부가 혼합되는 것을 특징으로 하고 있다
