The present invention relates to a powder soup for banquet noodles, wherein boiled noodles are added in boiled water, and a soup is added to be mixed therewith. 95-105 g of dry noodles are steamed in boiling water and is then rinsed in cold water to be mixed with 480-520 cc of boiled water and 11.5-12.5 g of the powder soup for banquet noodles. The powder soup for banquet noodles is sealed after being evenly mixed with 18-21 wt% of powder soy sauce, 14.9-15.1 wt% of refined sugar, 13.1-13.4 wt% of dextrin, 12.5-12.7 wt% of refined salt, 9.9-10.1 wt% of beef bone powder, 9.9-10.1 wt% of synthetic seasonings in which MSG is not included, 8.8-9.1 wt% of anchovy powder, 2.9-3.1 wt% of garlic powder, 2.9-3.1 wt% of powder mixed with soy sauce and palm oil, 1.3-1.5 wt% of disodium 5&prime-ribonucleotide, 0.9-1.1 wt% of onion powder, 0.7-0.9 wt% of red pepper powder, 0.7-0.9 wt% of black pepper powder, 0.40-0.6 wt% of katsuobushi powder, and 0.1-0.3 wt% of soybean oil.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 삶은 국수를 끓인 물에 넣고 이에 수프를 투입하여 섞어 취식할 수 있도록 한 잔치 국수용 분말 수프에 관한 것으로, 그 구성은, 잔치 국수에 넣고 혼합하여 취식하는 잔치 국수용 분말 수프에 있어서,95 - 105g의 건 국수를 끓는 물에 익혀 찬물로 행군 국수를 480 - 520cc의 끓인 물과 상기 잔치 국수용 분말 수프 11.5 - 12.5g의 비율이 되도록 넣고 섞어 취식할 있도록 하되, 상기 잔치 국수용 분말 수프는, 중량%로 분말간장 18 - 21, 정백당 14.9 - 15.1, 덱스트린 13.1 - 13.4, 정제염 12.5 - 12.7, 사골분말 9.9 - 10.1, MSG가 첨가되지 않은 종합조미료 9.9 - 10.1, 멸치분말 8.8 - 9.1, 마늘분말 2.9 - 3.1, 간장과 팜유혼합분말 2.9 - 3.1, 5-리보뉴클레오티드이나트륨 1.3 - 1.5, 양파분말 0.9 - 1.1, 고춧가루 0.7 - 0.9, 흑후추분말 0.7 - 0.9, 가쓰오부시분말 0.40 - 0.6, 대두유 0.1 - 0.3을 골고루 혼합하여 밀봉한 것으로 이루어진다.
