一种鲐鱼味噌煮调料配方
- 专利权人:
- 舟山市齐晟水产有限公司
- 发明人:
- 郭家忠,李光燮
- 申请号：
- CN201710414469.3
- 公开号：
- CN107183664A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲐鱼味噌煮调料配方，该调料的成分及其重量份为：果胶酶解液5‑10份，鸡骨泥酶解液3‑8份，番茄酱4‑7份、蒜末3‑6份、白砂糖5‑10份。本发明也公开该调料的制备方法。有益效果为：本发明公开的调味料以果胶酶解液为主料，经美拉德反应增香过程制备而成，味道清香，促进食欲，且使用的原材料成本低廉，各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒；制备工艺方法简单，产品质量稳定性好，价格低廉，应用效果好，具有良好的经济，是一种绿色环保工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
