一种鲐鱼照烧调料配方

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专利权人:

舟山市齐晟水产有限公司

发明人:

郭家忠,李光燮

申请号：

CN201710413885.1

公开号：

CN107242462A

申请日:

2017.06.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

李静

摘要：

本发明公开了一种鲐鱼照烧调料配方，该调料的成分及其重量份为：鸡骨泥酶解液5‑10份，大豆蛋白粉3‑8份，番茄酱4‑7份、蒜末3‑6份、白砂糖5‑10份。本发明也公开该调料的制备方法。有益效果为：本发明公开的调味料以果胶酶解液为主料，经美拉德反应增香过程制备而成，味道醇香，促进食欲，且使用的原材料成本低廉，各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒；制备工艺方法简单，产品质量稳定性好，价格低廉，应用效果好，具有良好的经济，是一种绿色环保工艺。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/