一种用于杨梅果酒发酵生产的酿酒酵母菌
- 专利权人:
- 来凤县古杨梅食品开发有限责任公司
- 发明人:
- 陈茂彬,李玉生,李京学,李伟
- 申请号：
- CN201310375692.3
- 公开号：
- CN103773701A
- 申请日:
- 2013.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于杨梅果酒发酵生产的酿酒酵母菌，其特征在于该菌株是一株分离于湖北省来凤县古杨梅果园土壤，用于发酵杨梅果酒的酿酒酵母，对杨梅果酒发酵有较强的针对性，具有良好产酒和产香能力，起酵速度快，发酵能力强，耐受性好；已于2013年3月27日保藏于湖北武汉武昌珞珈山武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC NO：M2013107，命名为GYM-17。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
