一种茭白风味辣鲳鱼酱的制作方法
- 专利权人:
- 申健
- 发明人:
- 申健
- 申请号：
- CN201611154441.2
- 公开号：
- CN106690258A
- 申请日:
- 2016.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茭白风味辣鲳鱼酱的制作方法，其以茭白、鲳鱼为原料，同时添加半夏、清香桂，制作出一种茭白风味辣鲳鱼酱。其充分利用茭白、鲳鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有理气止痛、健脾益胃的功效。成品酱香浓郁，色泽鲜亮，味道鲜美，保健功能突出，长期食用可明显改善消化不良、脘腹不适人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
