隐蔽配料裹蒸粽及其制作方法
- 专利权人:
- 钟亚八
- 发明人:
- 钟亚八
- 申请号：
- CN00102146.X
- 公开号：
- CN1265851A
- 申请日:
- 2000.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 曾昭武
- 摘要：
- 本发明公开了一种隐蔽配料裹蒸粽及其制作方法,涉及米制食品及其制作方法。它是把猪肉,糯米,豆及配料等按成分配合,用碎肉机把肥肉部分碎成米粒状拌米成肉米料,部分碎成豆粒状拌豆成肉豆料,把瘦肉切成块状与配料混合,置于肉米料与肉豆料之间包制,放于圆筒状铁锅经数小时的熬煮则成。本发明的裹蒸粽适于作应节时令的食品和正餐主食及馈赠亲友的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
