一种高钙肉丸的制作方法
- 专利权人:
- 夏华
- 发明人:
- 夏华
- 申请号：
- CN201310402827.0
- 公开号：
- CN103478758A
- 申请日:
- 2013.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙肉丸的制作方法，属于食品加工技术领域。以鸡胸脯肉和猪肥膘为主料，以淀粉、精盐、香油、葱末、姜末、胡椒粉、辣椒粉为辅料，通过原料肉选择、调配、腌制、绞碎、斩拌、成型、定型、油炸、冷却、包装、速冻的加工方法制成。本发明制得的骨泥肉丸营养丰富、口感细腻、肉香突出、食用方便，开避了骨泥产品利用新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
