姜味蒜香糟辣椒的制作工艺
- 专利权人:
- 贵州湄潭辣妹子食品有限责任公司
- 发明人:
- 蔣登能
- 申请号：
- CN201710995310.5
- 公开号：
- CN107568668A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明公开了姜味蒜香糟辣椒的制作工艺，涉及腌制蔬果加工的技术领域。姜味蒜香糟辣椒加工装置，包括内部中空的箱体，箱体内由上至下包括破碎机构、筛选机构和分离机构，姜味蒜香糟辣椒的制作工艺，包括如下步骤：(1)原料选择，(2)原料处理，(3)腌制糟料配制，(4)腌渍，(5)调味。采用本发明技术方案克服了糟辣椒制作工艺中辣椒柄和辣椒籽需要人工去除的问题，可用于各种辣椒产品的制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
