一种新型的普洱茶的加工方法
- 专利权人:
- 朱向东
- 发明人:
- 朱向东
- 申请号：
- CN201010245818.1
- 公开号：
- CN102342334A
- 申请日:
- 2010.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种新型的普洱茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。它包括以下工艺步骤：泡茶叶，将传统的普洱茶和纯净水按1∶20的重量份比、在50℃～60℃的水温下浸泡5～6分钟，茶叶泡开后，用超声波和循环水流反复冲洗10～15分钟，接着分离洗净的茶叶和水，对茶水进行净化处理去除杂质，并提纯接种普洱茶有益菌和生物霉，然后浓缩至原液的10％，将浓缩提纯的含有有益菌和生物霉的茶水与洗净的茶叶混合，置于恒温室(50℃)中发酵30天，再对发酵后的茶叶进行检验、热风干燥以及压制成型。本发明加工方法简单细致、卫生，能得到纯净的茶，可以提高加工出的普洱茶的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
