一种椰子汁及其制备方法
- 专利权人:
- 海南熊猫乳品有限公司
- 发明人:
- 杨晓军
- 申请号：
- CN201911182627.2
- 公开号：
- CN110876436A
- 申请日:
- 2019.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种椰子汁的制备方法,包括以下步骤:S1、预处理:将新鲜的鲜椰肉进行清洗、破碎;S2、榨汁:将破碎后的鲜椰肉与软化水混合后倒入榨汁机中并榨出鲜椰汁,将鲜椰汁泵入调配罐中;S3、制备乳化增稠剂混合液:将乳化增稠剂与白砂糖混合,充分溶解后形成混合液,将混合液泵入所述调配罐中;S4、调配:将椰子水加入所述调配罐中,调配罐中再加入预定量的软化水,鲜椰汁和混合液进行调配得到中间饮品,将调配罐内的中间饮品加热至一定温度;S5、均质:将得到的中间饮品泵入均质机进行两次均质处理制成半成品;S6、椰纤果处理与灌装:取适量椰纤果清洗后与半成品混合,并在一定的温度下进行灌装;S7、灭菌:将灌装后的椰子汁灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
