一种纯螯合钙果蔬保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 烟台固特丽生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 常大勇,常晓菲,高筱莎
- 申请号：
- CN201710186415.6
- 公开号：
- CN106942354A
- 申请日:
- 2017.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种螯合钙化合物的制备以及其在果蔬保鲜方面的应用，包括将低分子量壳聚糖酶解处理，控制温度35℃‑45℃，加入适量氯化钙和双氧水，反应1‑2h，控制温度75℃‑85℃消煮至无气泡产生，加入适量植酸搅拌，过滤得清液，即为果蔬保鲜剂，果实采摘前7‑15天果面喷施，可显著保持果实硬度，延长贮藏期，改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
