一种即食莲藕粉片的制备方法
- 专利权人:
- 周淑娟
- 发明人:
- 吕寿芹,于希萌,周淑娟
- 申请号：
- CN201410789209.0
- 公开号：
- CN105746966A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种即食莲藕粉片的制备方法，制备工艺包括莲藕处理、莲藕干制备、莲藕粉制备和纯粉制片四个步骤：先将莲藕去皮并清洗干净，再切成薄片，用热水浸烫后，放入烘干箱干燥成莲藕片干，然后将莲藕干片通过磨粉机磨成粉末后，边搅拌边加入蜂蜜水，再放入压片机内压制成莲藕粉片，最后将压好的莲藕粉片放入烘干箱内干燥，即得莲藕粉片成品，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，可咀食、含食或吞食，便于随身携带，食用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
