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一种补血莲藕粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽四平食品开发有限责任公司
- 发明人:
- 刘和平,郜四羊,陈应梅,华正权,吴正忠,钱晴,钟庆玲
- 申请号：
- CN201410792393.4
- 公开号：
- CN104543855A
- 申请日:
- 2014.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种补血莲藕粉及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜莲藕800~1000、明胶粉6~10、荷叶7~9、人参10~15、红枣7~12、枸杞6~9、莲子芯5~7、黑芝麻2~4、桂圆肉6~10、苹果醋20~30、葡萄汁25~35、助剂4~5和适量的水；通过保温机少许提升藕的温度，使藕的脆性降低，切割时减少藕粉的流失，藕的果实除细胞外还有横向排列的组织导管，用于输送水、矿物质及营养等，这里将具有补血功效的人参、红枣、枸杞、莲子芯、黑芝麻等，通过加水煎煮熬制汤汁，再加入明胶粉制成半固态的“果冻体”，然后包裹于莲藕上，让有效成分随“导管“进入莲藕，既不会影响口感，而且具备一定的补血功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
