一种椰果豆奶及其制备方法
- 专利权人:
- 阜阳欣荣食品有限公司
- 发明人:
- 张海涛,杨亮,苏胜利
- 申请号：
- CN201510176902.5
- 公开号：
- CN104814155A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种椰果豆奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆400-420、豆粕55-60、椰果20-21、红曲米10-11、山药12-13、麦芽9-10、山楂粉10-11、枳实3-4、砂仁3-4、陈皮2-3、甘草4-5、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆，可降低生产成本，同时，豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出，且黄豆在磨浆前经过发酵，不仅提高了营养价值，也赋予了本发明独特的口味，此外，本发明添加的椰果可以促进肠胃蠕动，搭配本发明中的多种中药成分可起到助消化的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
