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一种椰果豆奶及其制备方法
专利权人:
阜阳欣荣食品有限公司
发明人:
张海涛,杨亮,苏胜利
申请号:
CN201510176902.5
公开号:
CN104814155A
申请日:
2015.04.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
余成俊
摘要:
一种椰果豆奶及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄豆400-420、豆粕55-60、椰果20-21、红曲米10-11、山药12-13、麦芽9-10、山楂粉10-11、枳实3-4、砂仁3-4、陈皮2-3、甘草4-5、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆,可降低生产成本,同时,豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出,且黄豆在磨浆前经过发酵,不仅提高了营养价值,也赋予了本发明独特的口味,此外,本发明添加的椰果可以促进肠胃蠕动,搭配本发明中的多种中药成分可起到助消化的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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