一种即食海参、鲍鱼的制备方法
- 专利权人:
- 福州日兴水产食品有限公司
- 发明人:
- 江铭福,刘忠明,黄凤珠
- 申请号：
- CN201710569024.2
- 公开号：
- CN107223915A
- 申请日:
- 2017.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李明通
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食海参、鲍鱼的制备方法，包括以下步骤：S1.原料准备：食盐5～10份、蔗糖4～15份、姜汁5～10份、花椒5～10份、醋4～6份、蔬菜汁12～24份、料酒10～15份、树莓汁10～20份、鲜鲍鱼30～50份和鲜海参30～50份；S2.原料清理：用淡盐水将鲜鲍鱼30～50份刷洗干净，再放入清水中，取肉且去内脏，洗除血污和粘液；S3.将鲜海参30～50份用刷子搓去表面的沙粒。本发明提出的一种即食海参、鲍鱼的制备方法，保持鲍鱼原味及新鲜度，既保存了海参、鲍鱼的美味可口也使得产品食用方便，可满足消费者的需求,也有助于海参鲍鱼产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
