In an embodiment, a barrier-forming composition includes a carbohydrate gum, a humectant, and an antimicrobial agent. The composition furthermore meets the following requirements: about 0.01% ≤ C ≤ about 0.4%； about 4.5% ≤ H ≤ about 65%； and 0.050% ≤ A； or about 0%≤ C <； about 0.4%； about 55% ≤ H ≤ about 65%； and 0.050% <； A. C is the carbohydrate gum； H is the humectant； and A is the antimicrobial agent. All percentages are by weight of the total composition. In an embodiment the barrier-forming composition has an Rf value in water of 0 to about 0.25. A method of making and administering the barrier- forming composition to block, neutralize, or kill microorganisms is also provided.Dans un mode de réalisation, l'invention concerne une composition formant barrière qui comprend une gomme glucidique, un humidifiant et un agent antimicrobien. La composition satisfait en outre les conditions suivantes : environ 0,01 % ≤ C ≤ environ 0,4 % ； environ 4,5 % ≤ H ≤ environ 65 % ； et 0,050 % ≤ A ； ou environ 0 % ≤ C <； environ 0,4 % ； environ 55 % ≤ H ≤ environ 65 % ； et 0,050 % <； A. C représente la gomme glucidique, H représente l'humidifiant et A représente l'agent antimicrobien. Tous les pourcentages sont en poids de la composition totale. Dans un mode de réalisation, la composition formant barrière a une valeur Rf dans l'eau de 0 à environ 0,25. L'invention concerne également un procédé de préparation et d'administration de la composition formant barrière pour bloquer, neutraliser ou tuer des microorganismes.
