绿竹笋保鲜加工方法
- 专利权人:
- 李名旺
- 发明人:
- 李名旺
- 申请号：
- CN201210312419.1
- 公开号：
- CN103621615A
- 申请日:
- 2012.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 发明涉及蔬菜保鲜的加工方法技术领域，特别是涉及一种绿竹笋保鲜加工方法，本发明的绿竹笋保鲜加工方法有效的增强保鲜效果，包括以下步骤：清洗，采用清洗装置对绿竹笋进行清洗；砍头分级，采用人工方式将粗老绿竹笋头砍去，并将其余部门切开进行好绿竹笋和次绿竹笋分级；冷却，篮筐放入至降温池中，降温池与冰水储存池相通并通过水泵将冰水自冰水储存池输送至降温池后再流入冰水储存池中，直至绿竹笋中心温度降到0℃为止；包装，将绿竹笋放入泡沫箱中，并在泡沫箱中放入冰袋；冷库保存，将带有绿竹笋和冰袋的泡沫箱放入至相对湿度为80％-90％、温度为0-5℃的冷库中进行保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
