一种野生蓝莓白酒及其制备方法
- 专利权人:
- 大兴安岭依莓饮品有限公司
- 发明人:
- 王涛,张志民
- 申请号：
- CN201310212198.5
- 公开号：
- CN103255034B
- 申请日:
- 2013.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李桂玲`许文娟
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓白酒及其制备方法。所述的白酒的原料中含有蓝莓、果胶酶、酵母、皮渣、经贮存的蒸馏酒、明胶，其中选用产自大兴安岭的优质野生蓝莓为原料，含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。本发明采用蓝莓作为原料酿造白酒，属于水果白酒，由蓝莓中的果糖直接发酵、蒸馏而成，无粮食白酒中的淀粉转化过程，也不添加辅料，所以酿制出的蓝莓白酒中的杂醇油等有害成分极少，加大的降低了对人体的伤害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
