一种紫甘蓝米糕及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201810938378.4
- 公开号：
- CN109007575A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨红梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫甘蓝米糕，包括以下原料：糯米30‑40份、大米25‑30份、紫甘蓝8‑12份、黄秋葵粉6‑9份、甜味剂12‑15份以及营养助剂份10‑12份；其制备工艺为：大米和糯米浸泡，然后磨粉，紫甘蓝榨汁用于混面和团，压膜、蒸制、包装。本发明在原有米糕基础上，添加了紫甘蓝、黄秋葵粉、甜味剂等，使之营养丰富、口感甜而不腻，而且容易消化，所用原料成本低，工艺简单，且具有保健功效，适合一般人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
