一种酱姜生产方法
- 专利权人:
- 铜陵市天屏山调味品厂
- 发明人:
- 丁晓明
- 申请号：
- CN200910116008.3
- 公开号：
- CN101766302B
- 申请日:
- 2009.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 马元生
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱姜生产方法，该方法选择上好的新鲜生姜，经过清洗、脱皮、腌制、脱水、暴晒等工艺处理，再用糖醋液浸泡、二次暴晒脱水，然后精选上等蚕豆酱加调料(麻油、辣椒、大蒜等)、将脱水后的糖醋姜封缸腌制一月，所制成的酱姜不含任何添加剂，为纯天然绿色食品。其味酸甜适中，香脆爽口，食之回味无穷。常食可以健脾开胃，增加食欲，助消化、生津利尿、逐淤导滞，也有保健、美容、防病治病、延年益寿的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
