一种碳酸乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 方莉
- 发明人:
- 方莉
- 申请号：
- CN201610760637.X
- 公开号：
- CN106387049A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种碳酸乳酸菌饮料及其制备方法，该碳酸乳酸菌饮料由乳酸菌发酵液、奶油乳液、甜味剂、酸味剂、食用香精等组成。本发明的碳酸乳酸菌饮料蛋白含量大于0.7%，符合国标对于含乳饮料的要求，产品稳定，常温18个月以上不会出现蛋白变性沉淀，也不会出现浮油等不稳定现象，产品外观呈带有浊度的乳白色，具有视觉吸引力。本发明提供的碳酸乳酸菌饮料的制备方法中，稳定剂添加量少，营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
