PROBLEM TO BE SOLVED: To shorten time until starting work for filling a beverage, or reduce production interval time.SOLUTION: A sterilization method for a beverage supply system piping includes: sending hot water or heating steam to a beverage supply system piping 7 that sends a beverage simultaneously to plural filling nozzles 2a computing an F value while detecting, every given period of time, temperatures of a given spot of the beverage supply system piping and of all filling nozzles, while causing the filling nozzles 2a to jet the hot water or heating steam and ending the sterilization process when a minimum F value reaches a target value. Further, the F value is computed by using the following equation(refer to the published actual patent proposal), in which Tr=121.1 and Z=10 are defined. This facilitates the sterilization of the beverage supply system piping.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】飲料の充填作業に着手するまでの時間又は生産間時間を短縮する。【解決手段】複数個の充填ノズル2aへ同時に飲料を送る飲料供給系配管7に熱水又は加熱蒸気を送り、この熱水又は加熱蒸気をすべての充填ノズル2aから吐出させながら、上記飲料供給系配管の所定個所及びすべての充填ノズルの温度を所定時間ごとに検知しつつF値を演算し、そのうち最小のF値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了する飲料供給系配管の殺菌装置であって、F値は次式を用いて演算し、上式中、Tr=121.1、Z=10とすることを特徴とする飲料供給系配管の殺菌装置である。これにより、飲料供給系配管の殺菌を速やかに行うことができる。【選択図】図1
